Even snel iets leuks en lekkers op tafel? Deze salade is heerlijk als lunch, maar ook lekker ‘s avonds bij een mooi stukje vis bijvoorbeeld.
voor 2 personen heb je nodig:
∞ 150gr babyspinazie
∞ 2 avocado’s in mooie plakjes
∞ 20 frambozen
∞ een klein handje pistachenoten
∞ een klein handje pijnboompitten, geroosterd
∞ 75gr biologische feta
en voor de dressing:
∞ 1 olijfolie extra vierge
∞ 1 deel wittewijnazijn
∞ een beetje acacia honing
∞ een beetje mosterd